Cena en la montaña

cocina tradicional
Cena en la montaña

Todos los que han ido afirman que se trata del mejor restaurante de Córcega.

En la aldea de Peri, a treinta minutos de Ajaccio, se encuentra un albergue familiar, posado cual nido de águila en lo más alto de una pequeña montaña.

Allí le aguarda un menú único verdaderamente abundante: sopa corsa con alubias, acelgas y panceta, charcutería de la zona, buñuelos de flor de calabacín, canelones de brocciu, un queso típico, carnes y postre.

Al caer la noche, la vista es magnífica y la luz de las lámparas de parafina se vuelve mágica. El servicio es amable y atento. Quizás coincida con la pareja de propietarios que aporta a este establecimiento extraordinario toda su autenticidad. Aquí, la cocina se aprende en familia, y la receta de los buñuelos de flor de calabacín corre de boca en boca más allá del Mediterráneo. Sin embargo, según los vecinos de la región, este plato típico nació aquí…

Chez Seraphin
U Sciatellu
20167 Peri

Tel.: +33 (0)4 95 25 68 94

Menú: 55 EUR