Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

La gastronomía francesa no deja de sorprendernos y encantarnos. Revele su talento de chef tomando uno de los 10 cursos de cocina más prestigiosos del país.

Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

Paul Bocuse, el maestro de la gastronomía (Lyon)

Lyon no sería Lyon sin Paul Bocuse, el «chef del siglo» y el «papa de la gastronomía». Tras abrir más de una decena de restaurantes en todas partes del mundo, «Monsieur Bocuse», galardonado con tres estrellas desde 1965, creó su propio instituto en el que forma a los futuros talentos de la gastronomía lionesa. En pleno corazón de la ciudad, en la plaza Bellecour, una de las sedes del Institut Paul Bocuse ofrece a los aficionados la oportunidad de revelar su creatividad a través de clases de cocina para todos los niveles. Cursos de panadería, pastelería, sumillería, cocina en hojaldre, preparación de pescados...Déjese llevar por el arte y el talento de los profesionales de esta verdadera institución francesa.

L'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse
20, place Bellecour
69002 Lyon
ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

Lenôtre, su próxima clase de cocina favorita (París)

Todos los días de la semana, Lenôtre organiza talleres de cocina dirigidos por chefs reconocidos en tres lugares distintos de la capital y sus alrededores: en los Campos Elíseos, en Porte de Vincennes y en Parly 2. Cocina de mercado, cocina internacional, aperitivos, pastelería, hay para todos los gustos y tanto para aficionados como para conocedores. Entre la oferta de cursos destacan un taller para aprender a aprovechar los productos de uso diario y otro para preparar menús vegetarianos: técnicas prácticas que podrá aplicar en su vida cotidiana. Una excelente manera de iniciarse en la cocina con buen humor.

Pavillon Élysée - Lenôtre
10, avenue des Champs-Élysées
75008 París

Parly 2 Côté Ouest - Lenôtre
2, avenue Charles de Gaulle
78150 Le Chesnay

Vincennes côté Est – Lenôtre
22, avenue de la Porte-de-Vincennes
75012 París
www.lenotre.com

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

Le Cordon Bleu (París)

Desde 1895, el Cordon Bleu ha evolucionado en una red de escuelas y de formaciones privadas que buscan la excelencia. Si algunos desearán obtener un diploma y adentrarse en un futuro en el sector de la gastronomía, otros podrán seguir los talleres culinarios para su satisfacción personal. Cocina tradicional, pastelería, enología...en la amplia oferta de cursos hay uno perfecto para usted. Bajo la dirección de uno de los chefs del Cordon Bleu, aprenderá las recetas, técnicas y trucos necesarios para preparar con éxito todos sus platillos, incluso los más sutiles y delicados. Otros antes que usted han quedado más que satisfechos ¿por qué no unirse a ellos?

Le Cordon Bleu París
13-15, quai André-Citroën
75015 París
www.cordonbleu.edu

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

L'Atelier des Chefs (Burdeos), un arcoíris en su plato

¡Bienvenido al Atelier des Chefs! Pastelería, tapas, cocina de bistrot, italiana, asiática, cocina de mercado o internacional, enología...estas son, entre otras, las temáticas de las clases de cocina del Atelier des Chefs. ¡Seguro encontrará una que le hará agua la boca! Si no tiene la oportunidad de asistir a las clases de modo presencial, no se preocupe: podrá seguirlas en línea gracias a una suscripción. Profesionales o simples aficionados, todos están invitados a la fiesta de los sabores de la gastronomía francesa.

L'Atelier des Chefs - Burdeos
25, rue Judaïque
33000 Burdeos
www.atelierdeschefs.fr

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

L'Atelier des Sens (París y Lyon)

En el marco de sus clases de cocina francesa, cocina internacional, pastelería o enología, el Atelier des Sens da rienda suelta a la creatividad de los aficionados, llevándola hasta su máxima expresión. Para los chefs, también es un placer iniciar a los más pequeños a las delicias culinarias. Tanto en París como en Lyon, usted tendrá la oportunidad de descubrir toda la riqueza del chocolate, de considerar la cerveza como un ingrediente en sí mismo o de aprender el arte de cocinar quesos. Déjese guiar por la pasión de los expertos y deje que sus manos hagan magia en la cocina.

L'Atelier París-Bastille
40, rue Sedaine
75011 París

L'Atelier París-Beaubourg
10, rue du Bourg-l'Abbé
75003 París

L'Atelier París-Haussmann
32, rue Vignon
75009 París

L'Atelier Lyon
55, rue Garibaldi
69006 Lyon
www.atelier-des-sens.com

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

Alain Ducasse (París)

Galardonado en varias ocasiones con tres estrellas Michelin, Alain Ducasse es una institución de la cocina francesa. En pleno corazón del distrito XVI

de París, se ha rodeado de los mejores cocineros para crear su propia escuela de gastronomía. « Debemos abrir nuestras puertas o todos los amantes de la cocina. Permitirles conocer, sentir, comprender lo que se esconde detrás de los deliciosos platillos que llegan hasta su mesa. » Si las palabras del chef le han inspirado, venga a descubrir los cursos para todos los niveles y gustos. Las temáticas de cada uno de los talleres que ofrece la escuela reflejan la diversidad de la gastronomía francesa y la riqueza de los conocimientos que se requiere para su realización a diario.

Escuela de cocina Alain Ducasse
64, rue du Ranelagh
75016 París
www.ecolecuisine-alainducasse.com

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

L'Atelier de Tam (Niza)

El Atelier de Tam le revelará los secretos de la cocina y de la pastelería a través de formaciones en línea disponibles a cualquier hora del día, cualquier día de la semana. Suscríbase en la web del Atelier para aprender las más deliciosas recetas y los trucos que cambiarán su visión de la cocina. Se le proporcionarán los ingredientes y utensilios necesarios para preparar los platillos, cada uno más sabroso que el otro. ¡Siga la guía!

L'Atelier de Tam
2, place Guynemer
06300 Niza
www.latelierdetam.com

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

L'Atelier Culinaire et Vous (Anglet)

En Bayona, Anglet y Biarritz, golosos y amantes de la buena mesa podrán conocer a profesionales de la cocina y compartir con ellos el amor por los sabores de la gastronomía francesa. En una atmósfera amigable y relajada, junto con una decena de otros aficionados al buen comer, aprenderá lo necesario para revelar su talento y su gusto. El Atelier Culinaire et Vous cuenta con una espaciosa cocina en la que tendrá acceso a equipos profesionales para hacer realidad sus creaciones más originales.

L'Atelier Culinaire et Vous
76, avenue d'Espagne
64600 Anglet

www.latelierculinaireetvous.com

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Clases de cocina: 10 lugares en Francia para poner las manos en la masa

Nicolas Bernardé – Pastelería (París)

Tiene entre sus manos el billete dorado para acceder a las delicias de la pastelería francesa. Reconocido como mejor repostero de Francia del año 2004, Nicolas Bernardé rinde homenaje al buen comer compartiéndolo con aficionados y curiosos de la cocina. Entre clases de pastelería clásica y recetas innovadoras, podrá seguir programas de enseñanza temáticos en el laboratorio profesional que el chef pone a disposición de sus estudiantes. Regrese a casa con su más bella preparación y deléitese con el sabor de su éxito.

Nicolas Bernardé
2, place de la Liberté
92250 La Garenne-Colombes
nicolas-bernarde.com

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Cook & Go (París y muchos otros lugares de Francia)

En el distrito XI

de París, los talleres de cocina Cook & Go le invitan a compartir su cocina en un ambiente relajado. Esta clase está pensada para los amantes de la cocina pero también para aquellas personas que desean aprender de manera simple y con un toque de diversión los «pequeños trucos» de un chef. Tendrá la oportunidad de crear menús originales que podrá preparar en casa para impresionar a sus comensales. En París y también en Levallois, Lille, Burdeos, Rennes, Nantes y Tours, este establecimiento se destaca por la gran diversidad de los cursos que ofrece. Cabe señalar que Cook & Go es socio del famoso programa de televisión Top Chef. ¡Prepare su gorro de cocinero!

Cook & Go - París IDF Este
36, passage Charles-Dallery
75011 París
www.cook-and-go.com