El Paraguas: ¡buena pesca!

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El Paraguas: ¡buena pesca!

La cocina asturiana de productos del mar se degusta en la sala o en la terraza de este lugar tan ineludible.

Ubicado en pleno barrio residencial de Salamanca, El Paraguas plantea una cocina asturiana ilustre y de altos vuelos en un marco refinado y un ambiente tenue.

Por un precio razonable, el joven chef Sandro Silva le propone realizar un periplo gastronómico por el norte de España con un ligero toque francés. El menú se inspira en los productos del mar: almejas con espinacas, lubina con pimienta verde y negra, y cigalas rellenas de espinacas. No obstante, también incluye algunas carnes cocinadas de una forma deliciosa, como los medallones de solomillo a la mostaza dulce.

En El Paraguas, encontrará un servicio profesional y una excelente carta de vinos de la región. Si prefiere un ambiente más animado y relajado, el Ten con Ten —su hermano pequeño— se encuentra a tan solo unos minutos a pie, y es una excelente alternativa.

El Paraguas
Calle Jorge Juan, n.º 16
28001 Madrid

Tel.: +34 914 315 950

www.elparaguas.com

Carta: alrededor de 45 EUR