Montpellier, la vida con sabor a Mediterráneo

Montpellier, ciudad luminosa y acogedora, vive al ritmo de sus mercados, sus terrazas y el acento cantarín de sus habitantes.

Montpellier, ciudad del sur y pedacito de la Provenza acariciado por una suave brisa con olor a mar y a garriga bañada por el sol, está llena de contrastes: con una historia milenaria y firmemente anclada en el recuerdo vivo de su pasado, presente en cada rincón de las callejuelas medievales que la atraviesan, la ciudad mira más que nunca hacia el futuro desde que deja a Christian Lacroix decorar sus tranvías y a Jean Nouvel y Philippe Starck remodelar su arquitectura. La urbe parece dudar así entre patrimonio y modernidad…

Aquí surge otro dilema: ¿a qué llamada hay que responder? ¿A la del cercano mar, bordeado tanto por playas salvajes y pintorescas como por animadas localidades costeras, sin olvidar las salinas y los estanques de la Camarga, de donde llega una brisa deliciosamente yodada? ¿O a la de la montaña, siempre cercana, las colinas soleadas sobre las que se extienden los viñedos de Languedoc y el Pico Saint-Loup, erguido cual centinela?

¿Y si no fuera un dilema, sino una cuestión de equilibrio y armonía? Sí, así es. Montpellier es una ciudad de fusiones, a imagen de su barrio de Antigone, la reinterpretación moderna de un antiguo legado, y de su gastronomía, que combina, como ninguna otra, los productos del mar y de la tierra en recetas híbridas.

A la sombra de los plataneros que bordean la plaza de la Canourgue o las llamadas circulades del barrio histórico del Écusson, al son del murmullo de una de las cien fuentes de la ciudad y del acento cantarín de sus habitantes e inmerso en el alegre alboroto del mercado de Les Arceaux, déjese invadir poco a poco por el espíritu de la ciudad: libre, apasionado y acogedor. Y, por supuesto, festivo, gracias a la energía de sus numerosos estudiantes y al vino de la región que enciende los corazones. En definitiva, el espíritu del sur.

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